中文名称:葡萄糖酸钾 299-27-4
中文同义词:葡萄糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;D-葡糖酸钾,99%;葡萄糖酸钾(AR);2,3,4,5,6-五羟基己酸 钾盐;D-葡萄糖酸 钾盐
英文名称:Potassium gluconate
英文同义词:MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE;POTASSIUM GLUCONATE;POTASSIUM D-GLUCONATE;gluconicacid,monopotassiumsalt;gluconsank;kalium-beta;kaliumgluconate;kaon
CAS号:299-27-4
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
EINECS号:206-074-2
相关类别:Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;矿物质类;营养强化剂;有机金属盐;生化试剂
Mol文件:299-27-4.mol
葡萄糖酸钾 性质
熔点 183 °C (dec.)(lit.)
储存条件 room temp Merck 4456
葡萄糖酸钾 用途与合成方法
化学性质; 能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于
用途;营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
用途;药用补钾剂
用途;葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。