肉桂醛 104-55-2
别称：beta-苯丙烯醛;肉桂醛;β-苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛
英文名称：Cinnamaldehyde
CAS: 104-55-2
分子式：C9H8O
相对分子量或原子量：132.16
密度：1.0497
熔点（℃）：-8
沸点（℃）：248
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口2220
性状：无色或淡黄色液体，有桂皮油和肉桂油的香气
溶解情况：肉桂醛稍溶于水，溶于乙醇，不溶于石油醚。
用途:肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，因其具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织、外用于按摩可使四肢、身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪分解作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还具有抑制霉菌的效果。
肉桂醛也是重要香料之一，常用于皂用香精，调制栀子，素馨、铃兰、玫瑰等香精。
肉桂醛在在食品工业中用于水果保鲜，消毒防腐功能，最近研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。
肉桂醛在饲料上也有应用，肉桂醛本身是一种香料，它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能，并能增加饲料的香味，引诱动物进食，还能长时间防止饲料霉变，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。
此外肉桂醛还可用于医药中间体及化妆品中间体。可用于制造肉桂基氯、肉桂酰胺等。同时还适用于改善各种发动机械设备冷却系统、汽车阻垫，有利于汽车长途行驶使用。