产品名称： N-乙酰神经氨酸
英文名称: N-Acetylneuraminic acid
中文同义词: N-乙酰神经氨酸;N-乙酰基神经氨酸(唾液酸);醋纽拉酸;N-乙酰甘露糖胺丙酮酸;N-乙酰涎酸;氧-唾液酸;N-乙酰-神经氨(糖)酸;唾液酸
英文同义词: 5-(acetylamino)-3,5-dideoxy-d-glycero-d-galacto-2-nonulosonicaci;Galactononulosonic acid;LACTAMINIC ACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONU;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONULOSONIC ACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-NONULOPYRANOSONIC ACID HYDRATE;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONONULOSONIC ACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONULOSONIC ACID
标准： 企标
CAS： 131-48-6
EINECS号: 205-023-1
分子式: C11H19NO9
分子量: 309.27
熔点 184-186 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -32 º (c=2,water)
折射率 -32 ° (C=1, H2O)
储存条件 −20°C
溶解度 50 g/L (20°C)
提取来源： 培养菌发酵
级别： 通用级
含量： 98%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 
生产工艺简述 以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。推荐食用量 ≤500 毫克/天质量要求 性 状：白色粉末 N-乙酰神经氨酸 ( g/100g) ≥98 pH值(2%水溶液) 1.8-2.3 水分( g/100g) ≤2 灰分( g/100g) ≤2
类别： 动物提取物
行业： 医药
领域： 保健食品
下延产品： 保健奶粉；口服液
运用： 唾液酸是广泛存在于自然界中的碳水化合物，也是许多糖蛋白、糖肽和糖脂
用法用量： 按需
用途 唾液酸是广泛存在于自然界中的碳水化合物，也是许多糖蛋白、糖肽和糖脂的基本组成部分，具有广泛的生物功能，如血蛋白半衰期的调节、多种毒素的中和、细胞粘附、免疫的抗原抗体反应和对细胞溶解的保护。唾液酸的生化衍生物也常用于药物的合成。 N-乙酰神经氨酸 N-acetylneuraminicacid 系唾液酸（N-酰基神经氨酸）在自然界分布最广的，主要是动物细胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖。在糖蛋白或糖脂质中，由于2位的酮基形成糖苷键而使它位于糖侧链的非还原性末端，其阴电荷或特有的化学结构使其具有各种生理特异性。在自然界中从病毒直至动物都非常广泛地分布着水解除去末端N-乙酰神经氨酸的酶（神经氨酸苷酶）通过处理这个酶所发生的生理活性变化，已明确了这个末端酸性糖残基的作用。例如这个糖残基构成红血球细胞膜的流感病毒的结合部位，并在血浆糖蛋白与肝细胞的相互辨认或淋巴细胞对循环途径的辨认机制方面起主要作用。生物合成途径虽在动物与细菌里多少有些不同，但都经过N-乙酰甘露糖胺或它的6-磷酸酯，由特异性的焦磷酸酶催化与CTP反应生成CMP-N-乙酰神经氨酸后，由糖基转移反应纳入糖链。