中文名称: 2-乙酰基吡啶
中文同义词: 1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶 ;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶
英文名称: 2-Acetylpyridine
英文同义词: 1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanone;1-(2-pyridinyl)-Ethanone;2-AcetyIpyridine;Acetyl pyridine;Ketone, methyl 2-pyridyl;ketone,methyl2-pyridyl;2-PYRIDYL METHYL KETONE
标准： 企业标准
CAS号: 1122-62-9
分子式: C7H7NO
分子量: 121.14
EINECS号: 214-355-6
熔点 8-10 °C
沸点 188-189 °C(lit.)
密度 1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.521(lit.)
闪点 164 °F
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 170g/l
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 淡黄液体
包装： 1KG/塑料瓶 可拆分
成份： 由乙基吡嗪溴代后氧化而成。
理化属性： 无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
类别： 天然食品
行业： 香精
领域： 食用香精
下延产品： 肉类、奶类、烘烤食品、烟草
运用： 杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料增加香气
用法用量： 最终产品使用限量FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、焙烤食品，5.0。