中文名称: 磷酸三钠
中文同义词: 磷酸钠(工业);磷酸钠,无水;无水磷酸三钠;磷酸三钠(无水);磷酸三钠 无水;无水磷酸钠;工业磷酸钠;磷酸钠
英文名称: Trisodium phosphate
英文同义词: TSPA;TSPC;TRI-SODIUM ORTHOPHOSPHATE;antisal4;dri-tri;emulsiphos440/660;nutrifosstp;oakite
标准： 企标
CAS号: 7601-54-9
分子式: Na3O4P
分子量: 163.94
EINECS号: 231-509-8
储存条件 -20°C
溶解度 H2O: slightly soluble(lit.)
天然/合成： 合成
提取来源： 无水
级别： 食品级
含量： 98%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 品质改良剂
下延产品： 西式火腿、肉、奶酪、虾和蟹、罐头、果汁、饮料和奶制品
运用： 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg