中文名称: 索马甜
中文同义词: 索马甜;非洲竹芋甜素;奇迹蛋白
英文名称: THAUMATIN
英文同义词: proteins,thaumatins;TALIN;THAUMATIN;IRRADIATEDTHAUMATIN;THAUMATIN 10% ON GUM ARABIC;THAUMATIN 10% ON MALTODEXTRIN;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS GLYCEROL;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS PROPYLENE GLYCOL
CAS号: 53850-34-3
标准： 企标
EINECS号: 258-822-2
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶  
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 甜味剂
下延产品： 咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等
运用： 无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。对香味有增强作用，与香辛料、香料及调味料合用，增效明显。 可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、咖啡因苦味，增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增强效果