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  • 尼泊金丙酯
  • 价格区间:面议
  • 供应产地: 江苏省无锡市市辖区
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  • 赵彪
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  • 上市时间:1月上旬-12月下旬
  • 供应产地:江苏省无锡市市辖区

尼泊金丙酯

化学名称:对羟基苯甲酸丙酯 羟苯丙酯
商品名称:尼泊金丙酯
Propyl 4-hydroxybenzoate
分子式:C10H12O3
分子量:180.20
CAS:94-13-3
外 观:无色结晶或白色结晶粉末
含量:99%
熔点:95-98
硫酸盐(以SO42-计) % :0.024
重金属(以Pb计) % :0.001
砷(AS) % :0.0001
灼烧残渣 % :0.05
干燥失重 % :0.5
物理性能:白色结晶,易溶于醇和醚,在水中几乎不溶,相对密度(d4102 )1.0630,折射率(nD102)1.5050。
用途:本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。
相关其他说明:尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。尼泊金酯类包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠盐以及复合尼泊金酯钠,根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐。

   尼泊金酯亦称对羟基苯甲酸酯,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3~8 的范围内均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50 为7630mg/ kg ,ADI为0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。

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