α-已基肉桂醛
中文同义词: alpha-己基肉桂醛;α-己基桂醛;甲位己基桂醛;
化学名: α-正己基-β-苯基丙烯醛
英文名称: alpha-Hexylcinnamaldehyde
CAS号: 101-86-0
分子式: C15H20O
分子量: 216.32
EINECS号: 202-983-3
沸点：74-176 °C15 mm Hg(lit.)
密度：0.95 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.55(lit.)
FEMA：2569
闪点：200 °F
产品含量: 97%
质量标准: 企业标准
化学性质：淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气，稀释液呈甜的香辛料香味。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油、丙二醇和水。
用途：是配制树兰花油的很好原料。是合成香料中最富有花香的品种之一。又带有愉快的油青气息，与易挥发的花香香料共用，可使之更生动。可用于茉莉、玉兰等花香香精，也可用于其他香型中。还可微量用于食用香精，如蜜香和各种果香型香精。还可用作食品加工助剂，萃取溶剂，主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。
包装：25KG/桶