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  • 焦磷酸钠
  • 价格区间:面议
  • 供应产地: 浙江省杭州市江干区
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  • 赵彪
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  • 发布时间:2018-05-25
  • 上市时间:1月上旬-12月下旬
  • 供应产地:浙江省杭州市江干区

焦磷酸钠

英文名称:Sodium pyrophosphate anhydrous
中文别名:焦磷酸钠(无水);焦磷酸钠;TSPP
CAS:7722-88-5
EINECS号:231-767-1
分子式:Na4P2O7 (M=265.90),Na4P2O7.10H20 (M=446.06)
外观:白色粉末或结晶
用途:用作肉制品,提高肉的PH值,增强肉的持水性;用于面食中增强面食的加工性能改善面食品质;用于罐头,果汁饮料,奶制品作品质改良剂;用于避免水果类加工后的变色现象。此外还可以作鸡蛋的清洗液,干酪的乳化剂,酱油,豆浆的添加剂。
用量:一般用量为:0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%,肉汤类1%,冻鱼片、奶粉、奶粉油最大限量0.5%;炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%,干酪中用量0.9%。
包装:内衬食用聚乙烯袋,外套聚丙烯编织袋,每袋净重25kg。

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