注册
投稿
帮助
  • 遮甜粉
  • 价格区间:面议
  • 供应产地: 福建省厦门市市辖区
  • 查看次数:950
500

供应商资料

  • 赵彪
  • 电话:188****0698
  • 地址:
  • 温馨提示:登录可查看完整号码
他还供应
香草酸 面议2018-06-13
枫香浸膏 面议2018-06-13
结晶玫瑰 面议2018-06-13
油酸乙酯 面议2018-06-13
  • 商品:其他
  • 发布时间:2018-05-26
  • 上市时间:1月上旬-12月下旬
  • 供应产地:福建省厦门市市辖区

遮甜粉

中文名称:抑甜剂

其它名称:甜味抑制剂;遮甜粉;

英文名称: Sweetness inhibitor; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式:C10H11NaO4

CAS No:13794-15-5

相对分子质量:218.18

理化性质:

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水,稍溶于油脂

味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

用量(通常/最大,mg/kg):

软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100

天然存在及分类:存在于咖啡豆中,属天然等同香料,属自控型用量。


发展状况:

早在1984年美国教授Lindley.M.G和Bamett.R.E二人发现该物质、并分别在欧、美国家申请了专利。
1999年牛津大学和杜克大学出版的试验资料结果表明,存在于咖啡豆中的一种物质,它可抑制包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂,因此称之为抑甜剂(甜味抑制剂或遮甜粉)。在欧、美国家90年代已被批准用于甜食品中做遮甜调味剂。该产品有神奇的降甜作用。
2002年具有世界最高权威的联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)2002年(59期)对此评价为:遮甜粉是一种;安全无毒的食用调味剂(JECFA)编码:1029。
2005年我国批准使用,但不会生产只有依赖进口,其价高得企业不敢问鼎。根据中华人民共和国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007的规定:用于降低甜味。
2009年5月中国开始生产抑甜剂、遮甜粉,从此告别了我国遮甜粉无证生产和靠进口高价分销的空白,值得高兴的是国产价格比进口价下降了一半,让我国甜食企业真正用上了价廉物美的遮甜粉。我国甜食企业可以做出和欧、美国家一样甜而不腻的产品了,为人们改善健康生活品质,让甜食不再甜腻----我们做到了!

联系时,请告知信息来自长江蔬菜网。

免责声明:

① 长江蔬菜网 所公布的产品信息,系由相关企业或个人提供,除本网特别声明外,本网不对其真实性和品质作任何保证。

② 长江蔬菜网 所公布的产品信息,仅为提供可能的更多的交易机会,对交易双方的信誉、履约能力等不做任何保证。

③ 长江蔬菜网 (cjveg.com) 提醒各用户,谨慎选择交易对象,以避免不必要的经济或其他损失。