杨梅醛
CAS号: 77-83-8
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
EINECS号: 201-061-8
中文同义词: 十六碳醛;3-甲基-3-苯基环氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基缩水甘油酸乙酯;杨梅醛;3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯;2-苄基-2,3-环丁酸乙酯;B-苯基环氧丁酸乙酯;草莓醛
英文名称: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
性质：液体 淡黄
沸点：272-275 °C(lit.)
密度：1.087 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.505(lit.)
FEMA：2444
闪点：>230 °F
用途：草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用以配制草莓、樱桃、苹果香精，并常与十四醛配合使用。
使用限量： FEMA(mg/kg)：软饮料5.6；冷饮6.7糖果21；焙烤食品18；布丁类13；胶姆糖470
包装：25kg
含量：99%