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  • 脂肪酶
  • 价格区间:面议
  • 供应产地: 广东省中山市
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  • 赵彪
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  • 商品:其他
  • 发布时间:2018-06-13
  • 上市时间:1月上旬-12月下旬
  • 供应产地:广东省中山市

武汉直销脂肪酶|9001-62-1|企业标准|用途|价格


脂肪酶
CAS号: 9001-62-1
别 名:脂肪水解酶;脂酶;猪胰;胰脂肪酶;脂及酶
英文名称: Lipase
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS号: 232-619-9
性质:
储存条件:2-8°C
主要用途:
1、生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
2、肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程
纯度:酶活力100000U/g
包装:25kg/牛皮袋

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