批发脱氢醋酸钠|4418-26-2|厂家原料|防腐剂

脱氢乙酸钠
脱氢乙酸钠（脱氢醋酸钠）
脱氢乙酸钠
CAS RN:4418-26-2

英文 名称:Sodium dehydroacetate
中文同义词:脱氢醋酸钠;脱氢乙酸钠
分 子 式:C8H7O4.Na
分 子 量:190.129
EINECS号:224-580-1
性 质：粉状 白色
熔 点：~295 °C (dec.)
稳定性 ：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS数据 ：4418-26-2(CAS DataBase Reference)
用 途：
1、防霉剂。
2、用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂
生产方法：以氢氧化钠中和脱氢醋酸而得。
包 装：25KG/编织袋
级 别：食品级
含 量：99%

主要用途：
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。