CAS： 5910-89-4
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 淡黄液体
包装： 1KG/氟化瓶 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食用香精
下延产品： 冷饮、糖果、焙烤食品、胶姆糖
化学性质 无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。
运用： 该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。