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冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地域的一个优质晚熟鲜食物种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优秀种类。散布于山西、河北、山东等地。
冬枣正常在阳历10月-11月份天然成熟，因南方气候入寒较早，因而得名“冬枣”。
冬枣的最大特色是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克
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