单甘酯
中文名:单硬脂酸甘油酯
英文名:Glycerin monostearate
含量:99%
别 称:分子蒸馏单甘酯
化学式:C21H42O4
分子量:358
CAS登录号:123-94-4
外 观:粉状或珠状
熔 点:55-60℃
用途:单甘酯在食品行业中主要作为乳化稳定剂,主要用在蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冰激凌、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、
面条、淀粉、麻辣食品等。
13000/吨
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