葡萄糖酸内酯
CAS号: 90-80-2
含量:99%
英文名称: delta-Gluconolactone
分子式: C6H10O6
分子量: 178.14
熔点 : 160 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 : 65 o (c=1,H2O)
密度 : 0.6
折射率 : 63.5 ° (C=10, H2O)
储存条件 : Refrigerator
水溶解性 : 500 g/L (20 oC)
化学性质:白色结晶或结晶性粉末,无臭
用途:广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩,无异味,无蛋白流失,具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。
14000/吨
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