乳酸链球菌素
中文名称乳酸链球菌素
英文别名Nisin
分子式C143H230N42O37S7
分子量3354.0705
EINECS:215-807-5
CAS:1414-45-5
含量:1100 活力1100-1200
性质:白色至淡黄色粉末。
用途:应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
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