山梨酸钾
中文名山梨酸钾
英文名:Potassium sorbate
化学式:CH3CH=CHCH=CHCOOK
CAS登录号:590-00-1
含量:99%
EINECS登录号:246-376-1
分子式C6H7KO2
性质:白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味
用途:主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
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