异麦芽酮糖
别名:帕拉金糖、异构蔗糖
分子式:C12H22O11?H2O
含量:98%
CAS:13718-94-0
性质:白色结晶,无臭、味甜
用途:异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂,有非常好的口感,可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效
果。
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