丙位己内酯
中文名称: gamma-己内酯
中文同义词: gamma-己内酯;丙位己内酯;4-己内酯;γ-己内酯;Γ-乙基-Γ-丁内酯;Γ-已内酯;Γ-己醇内酯;丙位己内酯(Γ-己内酯)
英文名称: 4-Hexanolide
含量:99%
CAS号: 695-06-7
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
EINECS号: 211-778-8
化学性质 无色液体。沸点220℃,溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气,有香豆素、焦糖样味觉。
用途 在香精中常用作香豆素的修饰剂,如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。
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