丁位十二内酯
中文名称:丁位十二内酯
中文同义词:丁位十二内酯;6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基十二酸-delta-内酯;DELTA-丙位十二内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二内酯;天然丁位十二内酯 ≥ 99.0%,FCC
英文名称:delta-Dodecalactone
CAS号:713-95-1
含量:99%
分子式:C12H22O2
分子量:198.3
EINECS号:211-932-4
化学性质:无色至黄色粘稠液体,具有椰子果实的香气,在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水,极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。
用途 用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中
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