中文名称：麦芽糊精
中文同义词：麦芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20;麦芽糖糊精, FROM MAIZE STARCH;糊精 来源于玉米淀粉;麦芽糊精 AR;麦芽糖糊精 (玉米淀粉、玉米糊精、麦芽糊精)
英文名称：Maltodextrin
英文同义词：MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);DEXTRIN 10
CAS号：9050-36-6
分子式：C12H22O11
分子量：342.29648
EINECS号：232-940-4
熔点：240 °C (dec.)(lit.)
级别：食品级
DE值：19
含量：99%
外观：白色粉状
包装：25KG/牛皮纸袋
领域：增稠剂
下延产品：乳制品
运用：添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。
用法用量：用量5%~20%。

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