中文名称：2-乙酰基吡嗪
中文同义词：2-乙酰基吡嗪;1-乙酰基吡嗪;乙酰吡嗪;2-乙酰吡嗪;乙酰基吡嗪;乙酰吡嗪,99%;乙酰基-1,4-二嗪;甲基吡嗪基甲酮
英文名称：Acetylpyrazine
英文同义词：ACETYLPYRAZINE;ACETYLPYRAZINE, 2-;2-ACETYLPYRAZINE;1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE;1-PYRAZIN-2-YL-ETHANONE;METHYL PYRAZINYL KETONE;METHYL-2-PYRAZINYL KETONE;FEMA 3126
CAS号：22047-25-2
分子式：C6H6N2O
分子量：122.12
EINECS号：244-753-5
熔点：75-78 °C
沸点：78-79°C 8mm
闪点：78-79°C/8mm
级别：食品级
含量：99%
外观：淡黄结晶
包装：500G/氟化瓶
领域：食品香精
下延产品：烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草
运用：作玉米花味、烘烤味香精
用法用量：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量