中文名称：三聚甘油二油酸酯
中文同义词：聚甘油-3 二油酸酯;三聚甘油二油酸酯
英文名称：POLYGLYCERYL-3 DIOLEATE
英文同义词：POLYGLYCERYL-3 DIOLEATE;9-Octadecenoic acid (9Z)-, diester with triglycerol;triglycerol dioleate;polyglycerine oleate
CAS号：79665-94-4
级别：食品级
含量：99%
外观：淡黄液体
包装：25KG/塑料桶
领域：表面活性剂
下延产品：奶糖、巧克力、糕点
运用：食品工业是其应用最为广泛领域。其功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良，抗菌等作用。

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