产品名称：单油酸甘油酯
中文同义词：9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯;单油酸甘油酯;甘油单油酸酯;油酸甘油酯;一油酸甘油酯;甘油油酸酯;甘油单油酸酯/单油酸甘油酯;1-油酰基-RAC-甘油
英文名称：MONOOLEIN
CAS：111-03-5/25496-72-4
分子式：C21H40O4
分子量：356.54
EINECS号：203-827-7
熔点：35-37 °C
密度：0.9407 g/cm3 (35 oC)
折射率：1.46384 (589.3 nm 35℃)
闪点：180 °C
级别：食品级
含量：99%
外观：米黄液体
包装：25KG/纸板桶
酸 值：≤ 3mgKOH/g
皂化值：152 ～ 162mgKOH/g
离子型：非离子
HLB值：3.5左右
领域：乳化剂
下延产品： 饮料、糖果、咖啡、、巧克力等
运用：用于饮料中，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性，用作生产糖果，巧克力，咖啡等制品的乳化剂和分算计，用作蛋糕的起泡剂和豆浆的消泡剂等
用法用量： 建议用量：1-5%

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