中文名称：黄原胶
中文同义词：汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称：Xanthan gum
英文同义词：GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;RHODOPOL 23;XANTHAN;XANTHAN GUM;XANTEMPO(TM)
CAS号：11138-66-2
分子式：C35H49O29
分子量：0
EINECS号：234-394-2
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
目数：200
包装：25KG/牛皮纸袋
领域：增稠剂
运用：黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。
用法用量：用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1； 冷冻甜食 0.1-0.2

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