中文名称：小麦淀粉
中文同义词：药用淀粉;玉米淀粉;土豆淀粉;马铃薯淀粉;稻米(ORYZA SATIVA)淀粉;马铃薯(SOLANUM TUBEROSUM)淀粉;木薯淀粉;小麦(TRITICUM VULGARE)淀粉
英文名称：Starch
CAS号：9005-25-8
分子式：(C6 H10 O5)n
分子量：0
EINECS号：232-679-6
熔点：256-258°C
密度：1.5
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
包装：25KG/复合编织袋

运用：透明度较高，粘度强且稳定，易凝胶化，抗形变能力高，用于制作粉丝。

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