中文名：十聚甘油单月桂酸酯
中文别名：十甘油的十二酸单酯；聚甘油-10月桂酸酯
英文名：POLYGLYCERYL-10 LAURATE
英文别名：POLYGLYCERYL-10 LAURATE;Dodecanoic acid, monoester with dexaglycerol;Dodecanoic acid,monoester with dexaglycerol;Decaglyceryl monolaurate
分子式：C21H42O8
分子量：422.56
CAS号：34406-66-1
密度：约0.96-1.02
沸点：250-260℃
成分：是由十聚甘油与月桂酸酸酯化而成
外观：浅黄液体
含量：97%
级别：食品级
包装：25KG/塑料桶
下延产品：淀粉、蛋糕等
用途：在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂，对细菌、霉菌和酵母菌具有较强的抵抗力，因此具有抑菌作用。
最大用量：10G/KG
储存：遮光密封保存

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