中文名称: 三油酸甘油酯
中文同义词: (Z)-9-十八烯酸-1,2,3-丙三基酯;甘油三油酸酯;三油精;三油酸甘油酯;三苯基氯化四唑;甘油三油酸醋;油酸三甘酯;丙三醇三甘油酸酯,油精
英文名称: TRIOLEIN
CAS号: 122-32-7
分子式: C57H104O6
分子量: 885.43
EINECS号: 204-534-7
熔点: -5,5°C
沸点: 235-240 °C18 mm Hg(lit.)
密度: 0.91 g/mL(lit.)
折射率: n20/D 1.470
闪点: 330 °C
含量：97%
外观：淡黄液体
包装：200kg/塑料桶
运用：在食品生产中起乳化作用
用法用量：一般建议添加量是0.1%-5%

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