中文名称: 聚甘油脂肪酸酯
中文同义词: 三聚甘油单硬脂酸酯,聚甘油酯
英文名称: Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polygl
CAS号: 67784-82-1
级别：食品级
含量：99%
溶解性：可溶于油、酒精等有机溶剂，能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。
外观：淡黄颗粒
包装：25KG/纸箱
领域：乳化剂

运用：
1、 本品具有较强的乳化能力，能够很好乳化脂肪，形成水包油型体系。
2、 能显著增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。
3、 有优良的乳化稳定性，能够使产品更加稳定均一，利于生产和储存。
4、 易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。

用法用量：
1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2.将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中（或奶中）使用。
3.加入到油脂中，一起加热溶解后使用 按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定。

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