产品名称：苹果酯
中文别名：2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-乙酸乙酯;乙酰乙酸乙酯环乙二缩酮2-甲基-2-乙酸乙酯基-1,5-二氧戊烷
英文名称：fructone，Ethyl acetoacetate ethylene glycol ketal
英文别名：Jasmaprunat; Ketopommal; Apple essence; Fructone; 2-Methyl-1,3-dioxolane-2-acetic acid, ethyl ester; ethyl (2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate
CAS：6413-10-1
分子式：C8H14O4
分子量：174.2
EINECS号：229-114-0
密度：1.083～1.091
沸点：99～101℃（2.3kPa）
闪点：80.8°C
折射率：1.431～1.435
蒸汽压：0.219mmHg at 25°C
含量：99%
外观：无色液体
包装：25KG/纸板桶
下延产品：花香型香精
运用：主要用于香水等日用香精,用于调配花香型和果香型日用香精.
制备：由乙酰乙酸乙酯和乙二醇用酸性催化剂存在下共沸脱水合成取得