中文名称：乳酸丁酯
中文同义词：乳酸正丁酯;乳酸丁酯;α-羟基丙酸丁酯;丁基-2-羟基丙酸酯;羟基丙酸丁酯;alpha-羟基丙酸丁酯;2-羟基丙酸正丁酯;Α-羟基丙酸丁脂
英文名称：Butyl lactate
英文同义词：N-BUTYL LACTATE;1-hydroxyethanecarboxylicacid,butylester;2-Hydroxypropanoic acid butyl ester;2-hydroxy-propanoicacibutylester;2-hydroxypropanoicacid,butylester;2-hydroxy-propanoicacidbutylester;2-hydroxypropionicacid,butylester;2-hydroxy-propionicacidbutylester
CAS号：138-22-7
分子式：C7H14O3
分子量：146.18
EINECS号：205-316-4
熔点：?28 °C(lit.)
沸点：185-187 °C(lit.)
密度：0.984 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度：5.04 (vs air)
蒸气压：0.4 mm Hg ( 20 °C)
折射率：n20/D 1.421(lit.)
闪点：157 °F
含量：98%
外观：无色液体
包装：25KG/塑料桶
领域：食用香料
下延产品：乳制品、干酪和奶油硬糖型香精
运用：GB 2760一9 6规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳制品、干酪和奶油硬糖型香精。亦可配制香荚兰、蘑菇、坚果、椰子、咖啡等香精
用法用量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.66；冷饮2.8；糖果6.5；焙烤食品7.7。适度为限(FDA§172．515，2000)。