中文名称：肉豆蔻酸甲酯
中文同义词：肉豆蔻酸甲酯;十四酸甲酯;十四烷酸甲(基)酯;五甲基呋喃溴酸酯;肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯;十四烷酸甲酯;豆蔻酸甲酯;肉豆蔻酸甲酯[标准物质]
英文名称：METHYL MYRISTATE
英文同义词：C14:0 METHYL ESTER;FEMA 2722;METHYL MYRISTATE;METHYL TETRADECANOATE;MYRISTIC ACID METHYL ESTER;TETRADECANOIC ACID METHYL ESTER;Emery 2214;Metholeneat 2495
CAS号：124-10-7
分子式：C15H30O2
分子量：242.4
EINECS号：204-680-1
熔点：18 °C(lit.)
沸点：323 °C(lit.)
密度：0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.436(lit.)
闪点：>230 °F
含量：98%
外观：无色膏状
包装：180KG/铁桶
领域：食用香精
下延产品：蜂蜜、椰子等食用香精
运用：用于蜂蜜、椰子等食用香精，也用于日用香精，还用于有机合成，气相色谱及生化研究