中文名称：乙酸异丁酸蔗糖酯
中文同义词：二乙酸六异丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸酯异丁酸酯;蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
英文名称：SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
英文同义词：sucroseacetoisobutyrate;SUCROSE DIACETATE HEXAISOBUTYRATE;SAIB;SAIB-100;SAIB-SG;SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE, 90 WEIGHT %;SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE 90 WT. % SOL;Sucrosediacetateisobutyrate
CAS号：126-13-6
分子式：C40H62O19
分子量：846.91
EINECS号：204-771-6
熔点：?83 °C
沸点：78 °C
密度：1.146 g/mL at 25 °C
蒸气压：40 mm Hg ( 20 °C)
折射率：n20/D 1.446
闪点：70 °F
级别：通用级
含量：99.9%
外观：淡黄粘稠状
包装：50KG/塑料桶
领域：食品香精原料
下延产品：食用乳化香精、无醇饮料等
运用：主要用于配制乳化香精；作食品添加剂，如稳定剂，增重剂，无醇饮料的混浊剂，可防止饮料出现“环化现象”，“乳油析出现象”以及“分离现象”。
用法用量：使用限量 GB 2760-96(g/kg)：乳化香精70(相当于碳酸饮料中为0.14)。