中文名称：2-乙酰基吡啶
中文同义词：1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶;2-乙酰基吡啶;2-乙酰基吡啶 ;甲基-2-吡啶基酮;甲基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶,98%;2-乙酰吡啶/2-乙酰基吡啶
英文名称：2-Acetylpyridine
英文同义词：1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanone;1-(2-pyridinyl)-Ethanone;2-AcetyIpyridine;Acetyl pyridine;Ketone, methyl 2-pyridyl;ketone,methyl2-pyridyl;2-PYRIDYL METHYL KETONE
CAS号：1122-62-9
分子式：C7H7NO
分子量：121.14
EINECS号：214-355-6
熔点：8-10 °C
沸点：188-189 °C(lit.)
密度：1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.521(lit.)
闪点：164 °F
级别：食品级
含量：98%
外观：淡黄液体
包装：1KG/氟化瓶
领域：食用香精
下延产品：肉类、奶类、烘烤食品、烟草
运用：杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料增加香气
用法用量：最终产品使用限量FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、焙烤食品，5.0。