中文名称：硫噻唑（5-羟乙基-4-甲基噻唑）
中文同义词：4-甲基-5-噻唑乙醇;5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑;磺酰醇;4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-羟乙基噻唑;4-甲基-5(BATA-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑;5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑
英文名称：5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
英文同义词：4-Methyl-5-beta-hydroxyxyethylthiazole;4-methyl-5-thiazoleethano;5-(Hydroxyethyl)-4-methylthiazole;Hemineurine;MHT;thiaminethiazole;Thiazole, 5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl;SULPHUROL ENHANCER
CAS号：137-00-8
分子式：C6H9NOS
分子量：143.21
EINECS号：205-272-6
沸点：135 °C7 mm Hg(lit.)
密度：1.196 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.550(lit.)
闪点：>230 °F
级别：食品级
含量：99%
外观：淡黄液体
包装：5KG/塑料桶
领域：食用香料
下延产品：维生素VB1、调味料、坚果等
运用：硫噻唑是组成维生素VB1的基本结构环，也是合成VB1的重要中间体。同时，它还是一种名贵的香料，用于坚果等调味料中
用法用量：建议用量（ppm）10-30