中文名：2-乙基-5-甲基吡嗪
中文别名：2-乙基-5(6)-甲基吡嗪;
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
英文别名：2-Ethyl-5-methyl pyrazine; 2-Ethyl-5-methyl-pyrazin; 5-ethyl-2-methylpyrazine; Pyrazine,2-ethyl-5-methyl; 2-Aethyl-5-methyl-pyrazin;
CAS号：13360-64-0
分子式：C14H20N4
分子量：244.33500
EINECS号：236-416-6
沸点：170.8?C at 760mmHg
闪点：63?C
折射率：1.4925 (25?C)
外观及性状：无色液体
领域：食用香料
含量：92%
包装：1KG/氟化瓶
下延产品：花生、巧克力等香精
用途：GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。