中文名称：面包酮
中文同义词：2-甲基二氢-3(2H)-呋喃酮;2-甲基-四氢呋喃-3-酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮 (面包酮);2-甲基四氢呋喃-3-酮, 97+%;2-甲基四氢-3-呋喃酮;4,5-二氢-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;2-甲基四氢呋喃-3-酮;面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
英文同义词：TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-ONE;2-Methyl-3-ketotetrahydrofuran;2-methyl-3-oxo-tetrahydrofuran;2-Methyl-4,5-dihydro-3(2H)-furanone;2-Methyldihydro-3(2H)-furanone;2-Methyloxolan-3-one;2-Methyldihydrofuran-3(2H)-one;2-Methyltetrahydro-3-furanone, 97+%
CAS号：3188-00-9
分子式：C5H8O2
分子量：100.12
EINECS号：221-685-4
沸点：139 °C(lit.)
密度：1.034 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.429(lit.)
闪点：103 °F
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
包装：25KG/纸板桶
领域：食用香精
运用：用于调配坚果、可可，老姆酒、白兰地酒、焦糖香型的食用香精。