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中文名称: 油酸乙酯
中文同义词: (Z)-9-十八烯酸乙酯;9-十八烯酸乙酯;十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;顺-9-十八烯酸乙酯;油酸乙酯, TECH;油酸乙酯,TECH.70%
英文名称: ETHYL OLEATE
CAS号: 111-62-6
分子式: C20H38O2
分子量: 310.51
EINECS号: 203-889-5
熔点: ?32 °C(lit.)
沸点: 216-218 °C15 mm Hg
密度: 0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率: n20/D 1.451(lit.)
闪点: >230 °F
提取来源：动物油酸
含量：100%
外观：无色液体
包装：25KG/塑料桶
运用：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料
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