中文名称: 反式-2-己烯醛
中文同义词: (E)-2-己烯醛;反-2-己烯醛;青叶醛;2-已烯醛;反式-2-己烯-1-醛;反式-2-己烯醛;天然反-2-己烯醛;叶醛
英文名称: TRANS-2-HEXENAL
CAS号: 6728-26-3
分子式: C6H10O
分子量: 98.14
EINECS号: 229-778-1
沸点: 47 °C17 mm Hg(lit.)
密度: 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度: 3.4 (vs air)
蒸气压: 10 mm Hg ( 20 °C)
折射率: n20/D 1.446(lit.)
闪点: 101 °F
级别：食品级
含量：97%
外观：无色液体
包装：5KG/塑料桶
运用：用于调配苹果、草莓、浆果、茶等食用香精
用法用量：建议用量在最终加香食品中浓度约0.7～16mg/kg。我国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。