中文名：二甲硫基甲烷
中文别名：双(甲硫基)甲烷
英文名：Bis(methylthio)methane
英文别名：Dimethylthiomethane; 2,4-Dithiapentane; Formaldehyde dimethyl mercaptal
分子式：C3H8S2
分子量：108.22
CAS号：1618-26-4
EINECS号：216-577-9
相对密度：1.059
蒸汽压：5.71mmHg at 25°C
沸点：193℃
闪点： 43 °C
成分：二甲硫基甲烷
外观及性状：无色液体。呈新鲜芥菜香气。
行业：香料
领域：食用香料
溶解性：极微溶于水，溶于醇类和油类
含量: 99%
级别：食品级
包装: 25KG/纸板桶
下延产品：调味品
储存：遮光密封保存
用途：常用作合成香剂添加在食品中。
用法用量：焙烤制品0.6～6.0；饮料(含醇、无醇)、调味品、冷饮、软糖0.2～2.0；油脂0.04；凝胶与布丁、调味汁0.1～1.0；代乳品0.01～0.1；肉制品4～44；香料1000