D-果糖又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。糖类中最甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中，亦是存在于牛与人精液中惟一的糖，以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在，在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。

中文同义词 果糖 D-果糖 左旋糖 BETA-D-果糖
英文名称 D-FRUCTOSE
CAS号 57-48-7
EINECS号 200-333-3
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
性状：白色结晶粉末状
密度 1.694g/cm3
熔点 119-122℃ (dec.)
沸点 440.1℃ at 760 mmHg
闪点 220℃
蒸气压 1.36E-09mmHg at 25℃
溶解性 3750 g/L (20℃)
产品用途 1. 生化和微生物研究用。硼酸的测定。
2.果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用。除用作药物外,还用于高级糖果和饮料中。在含漱剂中用作甜味剂。
储运条件 本品应密封于阴凉干燥处保存。